家常狗肉汤的做法(家常狗肉汤的做法窍门)

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本文目录

1. 有谁知道西施豆腐的家常烹调方法
2. 豆腐西施是哪个年代的
3. 西施有关的菜品

有谁知道西施豆腐的烹调方法

西施豆腐为浙江诸暨的传统风味名菜，豆腐雪白细嫩 ，做法配料高档 ，西施加清汤而烩，豆腐汤宽汁厚、法西腐滑润鲜嫩 、施豆视频色泽艳丽 。家常诸暨是做法西施的故乡 ，因此在这种美食前冠以西施的西施名字，当地人也称之为荤豆腐，豆腐又称煎豆腐
，法西腐也有称大豆腐
。西施豆腐的做法主料
 ：白玉盒豆腐配料
：火腿末 、虾仁
、肉末、青豆、枸杞、草菇米 、鸡蛋、姜末
、葱花 、高汤调料
：盐
、鸡精 、胡椒粉
、色拉油、水淀粉烹制方法

1、将白玉豆腐切成小方丁备用 ，虾仁加盐
、料酒 、鸡蛋上浆;

2 、坐锅点火倒少许油，油热后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒适量高汤烧开，放入草菇米、火腿末，加盐
、鸡精、胡椒粉调味 ，用水淀粉勾芡后放入腌制好的虾仁，青豆、豆腐
 、枸杞煮熟，撒上葱花出锅即可。

豆腐西施是哪个年代的

是民国时期 
，豆腐西施出处有多个，其中之一是鲁迅的《故乡》里的杨二嫂。称杨二嫂“豆腐西施” ，表面上仿佛是在赞美她的年轻美貌并点明其身份“开豆腐店的”
，其实还有深层含意。南方人通常把揶揄、侮辱人、非礼人的行为叫做“吃豆腐”。

西施有关的菜品

和西施有关的菜品叫西施舌。

西施舌是一道福建省传统的地方美食，是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的。因这贝壳被打开时，吐出的白肉像是一条小舌头 ，不免令人联想多多，故名“西施舌”。

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